金针菇花开富贵教程
金针菇花开富贵是一道寓意吉祥、美味可口的菜肴。以下是制作金针菇花开富贵的详细步骤：
食材准备
金针菇 500克
火腿肠 2根
蒜蓉酱 适量
小米辣 3个
葱花 适量
热油 适量
生抽、蚝油、白糖、鸡精、盐 适量
做法步骤
准备金针菇
去掉金针菇的根部，撕成一条条，整齐地摆入盘中。
准备蛋液和火腿肠
打一个鸡蛋，用刀切莲藕丝不断，搅匀打散。
火腿肠切成片，摆一个花开富贵的造型，放入金针菇中。
制作蒜蓉酱
碗中放蒜末、小米辣，浇上热油激发出香味，加盐、鸡精、白糖、少许蚝油，搅拌均匀。
蒸制
水开上汽，大火蒸8-10分钟，直到金针菇熟透。