粉丝面的做法

粉丝面的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

第一种：

主料：粉丝50g、面团2块、土豆1个

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、蒜头适量、葱适量、猪肉末适量

步骤：

1. 土豆切丝，泡水，葱切段，面团和粉丝提前泡好。

2. 肉末剁碎，加调料拌好。

3. 炒锅下油，把蒜头炒香，炒土豆丝，加少许水，肉沫炒散，加泡开的面和粉丝，加酱油翻炒，最后加葱段翻炒均匀。

第二种：

主料：红薯粉丝1把

辅料：泡菜1把、猪肉1块、葱适量、食盐适量、干辣椒适量、生抽适量、水适量、胡椒粉适量、味精适量、淀粉适量、色拉油适量

步骤：

1. 将盐、生抽、生粉等调味料加入切好的肉丝中，搅拌均匀腌制十分钟。

2. 在烧热的锅中放入适量的油（一半普通油和一半辣椒油），下入腌好的肉丝翻炒，变色后加入泡菜丝和干辣椒丝一起翻炒，出香味后加入泡发好的红薯粉，翻炒几下，加生抽和水加盖煮三分钟，揭开锅盖后加入大葱丝，再加盐、胡椒、味精等调料翻炒，汤汁快要收干时关火装盘。

第三种：

步骤：

1. 锅中的水烧开，放入粉丝煮软，胡萝卜切丝，切葱花，芹菜切斜条，白菜切长条备用。

2. 锅中倒入适量的食用油，油热后打鸡蛋煎至两面金黄备用。锅中留油，放入葱花爆香，再放入胡萝卜、芹菜、大白菜翻炒至变软。

3. 倒入适量的水，水烧开后倒入粉丝和鸡蛋，加一勺盐，不要搅动，待盐融化后再加少许生抽，倒入碗中，撒上葱花即可。

第四种：

步骤：

1. 提前浸泡好的粉丝和面，过滤掉水分后加小半碗清水煮开，倒掉水，留下粉丝面条。

2. 用高汤（如莲子淮山鸡汤）煮开后加入小青菜，加生抽、盐调味即可出锅。

第五种：

步骤：

1. 红薯粉泡半个小时到一个小时，龙口粉丝泡二十多分钟，青菜洗净，香菜小葱切碎。

2. 水烧开后下面条，煮到七成熟，把青菜、豆泡、粉丝都放进去，盖上锅盖煮，打一颗鸡蛋进去煮一会，加酱油醋鸡精等调料，开锅即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。