宝宝黄骨鱼的做法

宝宝黄骨鱼的做法如下：

准备材料

黄骨鱼一条

姜丝、料酒适量

葱末、葱花少许

盐和胡椒粉适量

嫩豆腐、青豆、裙带菜（可选）

枸杞（可选）

处理黄骨鱼

将黄骨鱼用开水烫一下，刮掉表面的粘液和杂质。

清洗黄骨鱼，去内脏和鱼鳞，确保鱼腹内的筋膜清理干净。

煎鱼

热锅凉油，将黄骨鱼两面煎至金黄，放入姜丝和料酒去腥。

炖汤

冲入开水，加盖炖10分钟，使汤色奶白。

加入宝宝裙带菜（每次一小勺），继续煮2分钟，增加汤的鲜味。

加入嫩豆腐、青豆和裙带菜，煮2分钟。

调味

加入盐和胡椒粉调味，最后撒上枸杞和葱花即可。

小贴士：

黄骨鱼的鱼刺较少，适合宝宝食用，但一定要确保鱼刺剔除干净。

如果宝宝较小，可以适量减少调料，避免过于油腻。

蒸煮的方法也可以尝试，将鱼处理干净后放入蒸锅，水开后蒸8分钟，虚蒸2分钟，最后淋上少许酱油和油。

这样一道营养丰富的宝宝黄骨鱼就完成了，既美味又健康。