烀羊腿做法

烀羊腿的做法如下：

准备材料

羊腿1只

盐适量

八角1个

花椒粒适量

小茴香适量

葱适量

姜适量

料酒适量

胡椒粉适量

香菜适量

浸泡出血水

买回来的羊腿用冷水浸泡出血水，浸泡2个小时，中间注意换水。

准备调料

葱、姜去皮洗净切段切片，其他调料过水冲洗一下。

焯水

泡过水的羊腿取出，控净水分。

锅中加入适量的水，下入羊腿，水量末过羊腿就好，加入所有的调料。

大火烧开，中火压35分钟，关火，煮好的羊腿出锅。

切片上桌