死大虾的做法

死虾虽然可以食用，但建议选择口味稍重的菜品来掩盖其不新鲜的味道。以下是几种适合死虾的做法：

油爆虾

将虾过油，留底油。

加入葱姜蒜爆香。

加入番茄沙司略炒。

加入虾，加少量醋、糖、酱油、料酒略烧。

大火收汁即可。

特点：酸甜味。

椒盐虾

将虾过油，留底油。

加入葱姜蒜爆香。

加入虾，加椒盐炒匀即可。

特点：椒香味。

蒜蓉虾

将虾由背部切开两边，洗净并不沥干水。

放入调味拌匀，包括蒜蓉、红椒、葱粒、香菜、老抽及生抽、绍酒、胡椒粉。

将虾排放碟上，放上蒜蓉，包上微波炉保鲜纸，放入炉内，用高火煮3分钟。

将2汤匙油放入小碗内，用高火加热约1分钟，再放入葱粒及红椒粒。

将香菜放上虾面，淋上熟油。

将老抽及生抽各1/2汤匙混合，淋上虾面即可食用。

特点：蒜香味。

这些做法可以掩盖死虾的不新鲜味道，同时增添一些风味。建议选择口味较重的菜品来处理死虾，以保证食用的安全性和口感。