天水家常菜做法

天水家常菜做法如下：

天水酒碟

食材：胡萝卜、菠菜、豆芽、粉丝、猪耳朵、猪肝、大葱、干辣椒段。

做法：

1. 胡萝卜、粉丝、黄豆芽、菠菜、豆腐、猪耳朵、猪肝放入盆中。

2. 姜丝、大葱丝和干辣椒段放在拌菜最上面。

3. 锅热倒油放入适量花椒粒，待油慢慢升温，花椒焦香后捞出。

4. 继续加热待油冒烟时关火，并将热油泼在拌菜上呛熟姜丝和葱丝。

5. 锅不洗，继续呛一下醋，倒入盆内加盐拌匀后装盘。

天水搅团

食材：玉米面、水、其他杂粮（如荞麦面、杂面）。

做法：

1. 将水烧开，把玉米面和其他杂粮细细撒入开水中，边撒边搅，用温火熬煮，待结成团状即成。

2. 吃时先在碗中盛入清汤，调人油泼辣子、盐等作料，再把搅团放在碗中。