猪脚豆腐汤的做法

猪脚豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品。以下是几种常见的猪脚豆腐汤做法：

基本做法

材料：1只猪脚、300克豆腐、适量姜片、葱段、蒜瓣、米醋、盐、胡椒粉、料酒、清水。

步骤：

1. 将猪脚清洗干净，切成大块。

2. 豆腐切成块状备用。

3. 锅中加水，放入猪脚块，大火煮沸后捞出，冲洗干净，去除血水和杂质。

4. 锅中再加水，放入猪脚块、姜片、葱段和蒜瓣，煮沸。

5. 加入米醋、料酒、盐和胡椒粉，再放入豆腐块，继续煮沸。

6. 调至小火，煮30分钟至猪脚软烂。

7. 关火，撒上葱花即可。

加入其他食材的做法

材料：猪蹄、豆腐、干香菇、胡萝卜、姜丝、盐。

步骤：

1. 香菇泡发，洗净；豆腐切块；胡萝卜切片；猪蹄斩块。