莲藕炖豆腐汤
莲藕炖豆腐汤是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
莲藕：1-2节
豆腐：300-400克
姜：几片
葱：1-2根
盐：适量
生抽：1-2汤匙
老抽：半汤匙（可选，用于上色）
白糖：少许
鸡精或味精：少许（可选）
清水或高汤：适量
食用油：适量
其他调味料：如花椒、八角、料酒等（根据个人口味添加）
步骤
准备食材
莲藕去皮切片，厚度适中，以保持爽脆口感。
豆腐切成大小均匀的块状，可用开水焯一下去除豆腥味。
姜切片，葱切段。
炒制莲藕
热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
加入莲藕片翻炒至表面微微金黄，这样可以使莲藕更加入味。