山药莲藕番茄排骨汤

山药莲藕番茄排骨汤是一道营养丰富的汤品，结合了排骨的鲜美、山药的软糯和番茄的酸甜。以下是几种不同的做法：

做法一

食材

排骨500克

山药250克

番茄2个

洋葱1个

大葱1根

姜片几片

蒜瓣3-4个

盐适量

胡椒粉适量

花椒粉适量

步骤

山药削皮，洗净后切成片状；番茄洗净后切小块备用。

热锅加入适量的食用油，放入姜片、大葱段和蒜瓣炒香。

加入焯水过的排骨，翻炒几分钟，使排骨上色。

加入足够的清水，水量要稍微多一点，大约能盖过排骨。

加入番茄块，煮沸后用小火慢慢炖煮30分钟，使排骨煮烂。

加入山药片，继续炖煮10分钟至山药熟透。

调入适量的盐、胡椒粉、花椒粉和鸡精，根据个人口味调整调味品的用量。

最后撒上葱花，即可出锅享用。

做法二

食材

排骨800克

莲藕200克

山药120克

盐少许

葱花少许

姜少许

步骤

山药削皮，斩成小块，放入清水中，防止氧化。

莲藕削皮，斩成小块，姜拍扁。

锅中放入适量水烧开，放入排骨，灼去血水。

捞出排骨，洗净备用。

把排骨和莲藕、姜放入砂锅中，加入适量水。大火烧开转小火煲半小时。

中途要打开锅盖，用勺子撇去浮油。

半小时后，放入山药再煲半小时。

最后根据个人口味，加适量盐。撤上葱花即可。

做法三

食材

排骨克

山药根

西红柿个

葱

盐克

料酒勺

步骤

排骨洗净，锅内水烧开下入排骨葱段倒入适量料酒焯排骨5分钟。

超好的排骨用温水冲洗两遍去杂质，控干。

山药去皮切滚刀块，番茄去皮切块。

把排骨，番茄，山药，还有葱段一起放入BB煲点BB汤即可。快要熬好的时候根据个人口味加入少量盐即可。

做法四

食材

排骨500克

山药250克

莲藕250克

姜片适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

水适量

步骤

将排骨洗净，水中加入适量料酒煮开后，放入排骨焯水，去除血水和杂质后，捞出备用。

山药和莲藕分别去皮，切成块状备用。

锅中放入适量的水，加入姜片和焯过水的排骨，大火煮沸后改小火煮约30分钟至排骨变软烂。

接着将切好的山药和莲藕放入锅中，继续煮约15分钟至山药和莲藕熟软。

最后加入适量盐和鸡精调味，根据个人口味可加入适量的胡椒粉。

煮好后，将汤倒入碗中即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。