做米饭怎么发面又好吃

做米饭发面好吃的方法如下：

材料准备

粘米粉200克

牛奶150克

清水50克

白糖20克

酵母6克

蔓越莓干少许

制作步骤

酵母发酵：将酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里。

搅拌面糊：倒入牛奶，搅拌均匀成稀稀的面糊。

发酵：面糊倒入模具中，盖上保鲜膜放温暖的地方发酵，至2倍大。

蒸制：面糊表面放水，撒入蔓越莓干，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟。

倒扣脱模：蒸好的发糕，不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。

这种方法制作的米饭发面食品口感松软，带有蔓越莓干的香甜，非常适合早餐或下午茶享用。