冬瓜花甲银鱼汤

冬瓜花甲银鱼汤是一道 清淡而鲜美的汤品，主要原料包括冬瓜、花甲和银鱼，辅以香葱、姜、盐、料酒等调料。冬瓜具有利尿消肿的功效，花甲富含蛋白质和微量元素，银鱼则是一种高蛋白低脂肪的海鲜，这道汤品不仅营养丰富，而且适合各个年龄段的人群食用。

主要食材和调料

冬瓜：500克

花甲：300克

银鱼：200克

紫菜：10克

香葱：适量

姜：适量

盐：适量

料酒：1勺

黑胡椒粉：适量

食用油：适量

鸡精：少许（可选）

制作步骤

准备食材

冬瓜去皮去籽，切成块状。

花甲用清水加盐浸泡30分钟，去除泥沙。

银鱼清洗干净，用温水泡软。

香葱切葱花，姜切片。

焯水花甲

锅中加水，放入姜片和料酒，煮至水开。

将花甲倒入，待壳微微张开，立即捞出洗净备用。