辣豆腐做法宝宝

为宝宝制作辣豆腐时，需要特别注意食材的处理和烹饪火候，确保食物容易消化和营养均衡。以下是适合宝宝食用的辣豆腐做法：

材料准备

豆腐：300克

葱姜蒜末：适量

辣椒粉：适量（根据宝宝口味调整）

辣椒酱：适量（选择无添加糖和盐的种类）

酱油：适量（选择淡口酱油）

盐：少许

鸡精：少许（可选，如果宝宝不适合，可以不放）

水淀粉：适量（用于勾芡，使汁水更浓稠）

植物油：适量

做法步骤

豆腐处理：

将豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，使豆腐更加紧实。

炒香调料：

在炒锅中加入适量植物油，热油后加入葱姜蒜末炒香。

炒制辣椒：

加入辣椒粉和辣椒酱，炒出红油的颜色和香味，注意火候，避免炒糊。

合并豆腐：

放入焯过水的豆腐块，轻轻翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。

调味：

加入适量的酱油、盐和鸡精（如果宝宝不适合，可以不放鸡精），根据个人口味调试。