鱼豆腐肠怎么做好吃

鱼豆腐肠可以通过多种方法制作，以下提供几种不同的做法：

鱼豆腐肠炒

用料：豆腐 500克，草鱼鱼肠 3副，鲜辣椒 4个，家常调味品适量，芹菜叶少许，胡椒粉少量。

做法

1. 将鱼肠洗干净切段备用。

2. 豆腐切成小块，撒上少许盐，浇少许酱油备用。

3. 辣椒切丝备用。

4. 锅中倒入50克食用油，烧至七成热，将鱼肠倒入锅中煎炸1分钟。

5. 加入青椒丝，放少许盐，炒1分钟，然后倒入豆腐，稍微翻动，加入料酒和水，盖上锅盖煮3分钟。

6. 最后放入味精、胡椒粉和芹菜叶，炒匀即可出锅。

鱼豆腐肠烤串

用料：鱼豆腐 10块，香肠 1根，鲜香菇 2朵，圣女果 6个，椒盐、黑胡椒碎、辣椒粉、孜然粉各少许。

做法

1. 各种食材洗净，鱼豆腐自然化冻。

2. 香菇切成小块，火腿肠去皮切成小段，圣女果去掉蒂，尖椒切成段。

3. 用竹签将食材穿成串，表面涂少许食用油。

4. 放入烤箱，220度烤15分钟，中途取出翻面再刷少许油。

5. 取出后撒适量椒盐、孜然粉、黑胡椒碎和辣椒粉即可食用。

鱼豆腐香肠炒蛋

用料：火腿肠 3根，鱼豆腐 200g，鸡蛋 2个，食用油 10g，大蒜 15g，小葱 10g，盐 1小勺，生抽 1大勺。

做法

1. 火腿肠和鱼豆腐切成块备用。

2. 鸡蛋炒成块备用。

3. 锅中倒油，放入蒜片煸炒出香味，加入火腿肠和鱼豆腐，中火煎至表面微焦。

4. 倒入鸡蛋、小葱、盐、生抽，翻炒均匀后即可出锅。

鱼豆腐肠香锅

用料：鱼豆腐、香肠、香菇脆、麻辣香锅调料、油菜、豆瓣酱、肉块。

做法

1. 油豆腐等用开水煮一遍，油菜只用开水捞一遍。

2. 锅中倒油，热了翻炒肉块并倒入豆瓣酱和香锅调料，待变色，倒入鱼豆腐等，最后倒入油菜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。