怎么盐豆腐干

盐豆腐干的方法有多种，以下提供几种常见的方式：

方法一：

准备材料

豆腐一块

食盐适量

操作步骤

将豆腐切成约一厘米左右的厚片。

每摆放一片均匀的撒上一层咸盐，腌制一晚（如果不想那么久的话三个小时左右也可）。

将腌制好的豆腐片放在能漏出水分的平面容器中，摆放整齐。

晾晒至深橙色即可。

方法二：

准备材料

豆腐半块（或一块）

八角2-3颗

生姜几片

酱油适量

盐适量

糖适量

操作步骤

豆腐切成约一厘米左右的厚片。

锅内放水加入八角和生姜，煮沸后备用。

锅内放油，倒入豆腐，加点酱油，放入盐巴和适量的糖。

翻炒均匀，加入刚打起来的八角和水，然后在锅里闷2分钟。

捞出豆腐，沥干水分即可。

方法三：

准备材料

豆腐一块

生抽三大勺

姜几片

大料三颗

桂皮一根

冰糖4小块

盐半小勺

五香粉1小勺

香叶4片

操作步骤

豆腐切成约一厘米左右的厚片，并划几刀。

锅放油加热，放入豆干煎至表面变色捞出。

锅放油加热，下入姜片，然后放入生抽、姜、大料、桂皮、香叶，快速翻炒。

加入水和五香粉，然后锅里放入豆干，煮沸后转小火煮20分钟。

大火收汁，关火，捞出豆干即可。

方法四：

准备材料

豆腐半块（或一块）

咸香菜50克

杏鲍菇100克

花生油10ml

葱10克

胡萝卜30克

操作步骤

豆腐切成小条，小葱切斜段，韭菜苔切斜段。

锅中放少量油，放进生猪肉爆锅，炒冒油后放入豆腐干爆锅，炒至金黄色。

添加郫县豆瓣酱、生抽酱油、少量盐煸炒匀称，最终放入小葱和韭菜苔，盖在豆干上焖一会即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。