黄豆芽猪皿豆腐做汤

黄豆芽猪血豆腐汤

简介：

黄豆芽猪血豆腐汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品。黄豆芽富含维生素C和植物蛋白，而猪血豆腐则提供了丰富的铁质和蛋白质。这道汤品简单易做，适合各个年龄段的人群食用。

所需材料：

黄豆芽：250克

猪血豆腐：250克

蒜头：两瓣

色拉油：20克

绍酒：20克

葱末：10克

姜末：5克

精盐：3克

味精：2克

所需工具：

炖锅或汤锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 黄豆芽去根洗净。

2. 猪血豆腐划成小方块，用清水漂净。

3. 蒜剁成茸，葱切末，姜切末。

* 制作过程：

1. 在器皿内放入色拉油，加热至五六成热后放入蒜茸、葱末和姜末，翻炒至香味释放。

2. 加入猪血和绍酒，大火煮沸。

3. 放入黄豆芽，大火煮1分钟。

4. 加入精盐和味精调味，搅拌均匀后即可出锅。

提示和建议：