牛腩煎豆腐

牛腩煎豆腐是一道美味的中式菜肴，结合了豆腐的软嫩和牛腩的鲜美。以下是制作牛腩煎豆腐的详细步骤：

材料

豆腐：1块

牛肉馅：120克

金针菇：50克

香菇：适量

食用油：适量

精盐：少许

酱油：1/2大匙

大葱：1根

蒜：3瓣

香油：1小匙

清酒：1小匙

白砂糖：1小匙

芝麻盐：少许

胡椒粉：少许

耗油：1小匙

清酒：1大匙

水淀粉：适量

牛肉高汤：70毫升

青甜椒：1个

红甜椒：1个

姜：1小块

做法

切材料

豆腐洗净，切成6厘米长、4厘米宽的大片。

牛肉用盐略腌，拌入酱油、葱、蒜、姜、香油、清酒、白砂糖、芝麻盐、胡椒粉、耗油、清酒和水淀粉，腌制10分钟。

金针菇去蒂，切小段。