白色萝卜清汤牛腩
白色萝卜清汤牛腩是一道美味且富有营养的菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
牛腩：500克
白萝卜：1根
姜：几片
葱：1根
料酒：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
八角：2-3颗
桂皮：1小段
香叶：2-3片
食用油：适量
白糖：少许
白醋：少许
枸杞：少许（可选）
香菜：少许（可选）
制作步骤
食材处理
牛腩洗净后切成块状，放入冷水中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3分钟，捞出后用清水冲洗干净备用。
白萝卜去皮后切成滚刀块，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出后沥干备用。
炒制香料
另起锅，加入少许食用油，待油温达到五成热时，放入八角和桂皮，用中小火炒出香味。