油豆腐拆骨肉的做法

油豆腐拆骨肉的做法如下：

准备食材

拆骨肉100克

油豆腐150克

螺丝椒2个

葱姜蒜适量

处理拆骨肉

炖过汤的骨头，把骨头上的肉剔下来，大约100克，这个部位的肉特别软嫩。

油豆腐150克，对半切开。

螺丝椒2个，切圈。

葱姜蒜适量。

炒制

锅中倒油，下入拆骨肉煸炒，炒出水汽后，下入葱姜蒜爆香。

加入一碗炖骨头的高汤或者热开水，一勺生抽，一勺蚝油，一茶匙盐，半茶鸡精，胡椒粉，煮开。

下入油豆腐泡，再焖煮10分钟，让油豆腐吸饱汤汁。

倒入螺丝椒，再焖煮2分钟。

出锅

出锅，太香啦!

这道菜是带汤的，收汁不要收干了，但汤汁也不要太多，不能没过菜。