海螺凉菜做法

海螺凉拌菜的做法如下：

爽脆南海螺片

主料：海螺3个

辅料：青笋片20克，西芹片20克，水果黄瓜片20克，混合生菜30克

调味料：酸爽凉拌汁25克

烹饪步骤：

1. 海螺入锅氽水至熟，取出肉，去内脏清洗干净，浸冰水待用。

2. 西芹、迷你小黄瓜、青笋用刨刀刨片，浸冰水待用。

3. 海螺肉沥干水，切成薄片。

4. 将螺肉片和蔬菜片用凉拌汁拌匀，装盘即可。

凉拌海螺

主料：海螺200克，黄瓜400克

辅料：芝麻油5毫升，盐1茶匙，凉拌醋10毫升，蒜泥15克

制作步骤：

1. 锅里放入凉水加热，放入海螺，水不要没过海螺，滴入几滴食用油，盖上锅盖大概10分钟左右开锅，关火。