凉菜红色干辣椒怎么做

制作凉菜红色干辣椒的步骤如下：

准备材料

红干辣椒

白芝麻

淀粉

糯米粉

盐

糖

五香粉

油

水

浸泡辣椒

将红干辣椒切成小段，放入大碗中。

往碗中倒入热水，将辣椒段浸泡变软。

浸泡后，用漏勺捞出辣椒段，抖掉辣椒籽。

煮辣椒

将捞出的辣椒段倒入装有热水的锅中，煮5-6分钟。

制作裹粉

在大碗中放入4汤勺量的淀粉，1勺量的糯米粉，倒入一小碗的白芝麻。

加入适量的盐、糖、五香粉调味，搅拌均匀。

裹粉辣椒

捞出煮好的辣椒段，多沥一会儿辣椒段上面的水分。