发面卡通花样做法
发面卡通花样做法如下:
准备面团
需要准备不同颜色的面团,可以使用不同颜色的蔬菜或水果汁液(如菠菜汁、南瓜泥、红曲粉等)来为面团上色,使其呈现出丰富多彩的外观。
发酵
将面团发酵至原来的两倍大。发酵时间会受到温度的影响,通常在温暖的环境中发酵较快。
分割和塑形
将发酵好的面团分成若干小块,根据需要加入食用色素,揉成不同颜色的面团。
用不同颜色的面团制作出动物的各个部分,如头部、身体、四肢、耳朵、眼睛、鼻子等。
将各个部分组合在一起,用牙签或其他工具固定。
制作五官和配件
用不同颜色的小面团制作动物的五官和配件,如眼睛、鼻子、耳朵等,并将其粘贴到主体面团上。
二次发酵
将做好形状的卡通包放置一段时间进行二次发酵,使其体积略微增大,质地变轻。
蒸制
将发酵好的卡通包放入蒸锅中,大火蒸制约15-20分钟,然后焖2-5分钟再开盖,以防卡通包突然遇冷而收缩。
装饰
根据需要,可以用食用色素或巧克力等进行最后的装饰。