春节家常凉菜单

春节期间的家常凉菜可以根据个人口味和喜好进行选择，以下是一些受欢迎的家常凉菜菜单：

凉拌苦菊

配料：苦菊菜1颗、鸡蛋1个、圣女果适量、生抽2勺、盐半勺、大蒜3瓣、香醋1勺

做法

1. 苦菊菜清水浸泡10分钟，流水冲洗几遍。

2. 大蒜切碎，锅内放适量的色拉油，放入大蒜末炒香，直接浇在苦菜上面。

3. 生抽、香醋、盐用温开水调成酱汁，倒在苦菊菜里拌均匀。

4. 圣女果洗净切成4瓣，鸡蛋煮熟切成小块。

5. 苦菊装盘，摆放圣女果、鸡蛋，最后撒适量的白芝麻。

豆腐皮凉拌豆芽菜

配料：豆腐皮1张、豆芽400克、胡萝卜半个、香醋2勺、生抽2勺、盐1勺、花椒八角适量、大蒜2个

做法

1. 绿豆芽去掉根部，下锅开水焯水几十秒，捞出后过凉开水，沥干水分。