鲍腌鱼做法

鲍腌鱼的做法如下：

材料准备

草鱼一条

螺丝椒5个

姜片十片

蒜三颗

蒸鱼油10g

鲍盐适量

腌制鱼片

将买回的草鱼切块，放入大碗。

加入适量的盐和料酒，腌制12小时。

取12小块鱼片洗净备用。

煎鱼片

锅中放菜油烧热。

下入鱼片，将鱼片煎至两面金黄。

鱼片装盘。

炒制配料

螺丝椒切片。

下入热锅煸香。

加入姜片和大蒜炒香。

出锅

下入煎好的鱼片。

淋入蒸鱼油和生抽。

盖上锅盖焖一分钟即可出锅。

建议：

腌制鱼片时，盐和料酒的比例可以根据个人口味适量调整。

煎鱼片时，油温不宜过高，以免外焦里生。

焖煮时，时间不宜过长，以保持鱼片鲜嫩口感。