卷心黄的做法

卷心黄（通常指黄心菜或者翻心黄）的做法如下：

方法一

准备材料

卷心黄一颗

大蒜切片

干红椒切段

处理卷心黄

将卷心黄洗净

掰成一片一片

再次冲洗控水

改刀成长条状

炒制

热锅凉油

下入花椒、干红椒、蒜片炒出香味

加入切好的卷心菜

翻炒均匀

加入适量的食盐、生抽

再次翻炒均匀约一分多钟

撒上味精少许拌匀即可

方法二

准备材料

黄心菜（翻心黄）300g

盐适量

大葱适量

姜丝适量

大蒜适量

生抽一小勺

醋一小勺

干红辣椒两个

处理黄心菜

黄心菜洗净，淋干水份，待用

炒制

热锅凉油

葱、姜、蒜、干红辣椒爆香

加入黄心菜翻炒

加入适量生抽和盐

起锅前加入适量香醋

这两种方法都可以做出美味的卷心黄，可以根据个人口味选择合适的调料和炒制方式。