天津虾做法

天津虾的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

煎烹大虾

食材：虾500克，油适量，盐1勺，料酒10克，醋1勺，糖5克，番茄酱1勺，葱2克，姜2克，蒜2克。

步骤：

1. 虾洗净，去虾线和须。

2. 锅中加油，烧热后，放入虾，煎至变色捞出。

3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱。

4. 倒入煎好的虾炒。

5. 加入料酒、醋和糖。

6. 加入适量水，盖锅盖烧一会儿。

7. 出锅。

油焖大虾

食材：虾1磅，姜2片，葱2小跟，料酒1勺，生抽2勺，盐5克，白糖1勺，老抽1勺，醋一点点。

步骤：

1. 清理好虾，剪去虾须、踢掉虾线，放在厨房纸上吸吸水分。