盖奶的做法
盖奶的做法有多种,可以根据不同的饮品和口味进行选择。以下是几种常见的盖奶做法:
鲜牛乳盖奶
将鲜牛乳加1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀,煮几分钟冷却后放入冰箱冰镇。
饮用时盖在热饮上,味道类似COCO奶茶。
红茶盖奶
使用立顿红茶包、太古方糖、奶油和少许盐。
闷煮红茶并加糖,将奶油打发后轻轻倒入茶中,不搅拌。
咖啡盖奶(泡沫咖啡)
使用速溶黑咖啡粉、糖粉、水、牛奶。
将咖啡粉、糖和水按1:1:1比例混合,用电动打蛋器打发至泡沫状,倒入牛奶中,撒上黑咖啡粉装饰。
酒酿蛋盖奶
使用酒酿、鲜全脂牛奶、鸡蛋、枸杞和冰糖。
将所有材料放入焗碗,不搅拌,放入预热至170度的烤箱烤20分钟,取出后食用。
奶盖饮品
准备鲜奶、淡奶油、糖、盐及起泡剂(如海藻酸钠)。
将鲜奶和淡奶油按比例混合,加入糖和盐调味,加入起泡剂打发至泡沫状。
将奶盖倒入杯中,加入茶、果汁等调味品。
奶盖牛奶
使用奶粉、水、淡奶油、黑巧克力和柠檬片。
将奶粉和水混合,加入糖搅拌后冷藏,将黑巧克力融化后与淡奶油混合打发,最后在牛奶上挤上巧克力奶油,放上柠檬片装饰。
抹茶奶盖
将抹茶粉放入调酒杯,加热水搅拌均匀,加入冰块摇匀。
倒入杯中,加入打发好的淡奶油和巧克力酱,撒上糖针。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择适合的盖奶做法,尝试制作属于自己的特色饮品。