猪头馅饼做法

猪头馅饼的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

食材

主料：猪头肉 400g

面粉 适量

油 适量

盐 适量

泡打粉 适量

大葱 适量

步骤

面粉中放入适量的泡打粉，用温水和成光滑的面团。

剩的猪头肉切成细末，大葱切成细末。

放入适量的一品鲜和香油，搅拌均匀。

发好的面团分成小剂，擀皮，包入馅料，包成包子。

用电饼铛烙熟，好吃的馅饼就好了。

做法二：

食材

清水 适量

酸菜 猪头（不要太肥不要太瘦） 葱 面粉

步骤

调制面粉团，待用。

酸菜切小块，猪肉切小块，葱切小段，和在一起（因为酸菜本身是咸的，所以不用放盐）。

把面粉团揉成一个圆，取适量调制好的酸菜包裹进面粉团，再压成一个扁圆（切记：一定要压成嘴边的，要能看到酸菜和肉。如果面粉皮太厚，猪肉不容易熟，吃起来也满嘴面粉味）。

锅内放油，下锅煎，煎成两面金色的最好。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。