高压锅炖猪骨头的做法

高压锅炖猪骨头的方法如下：

食材准备

主料：猪骨头800克

辅料：八角2个、花椒1小勺、香叶4片、桂皮1块、山楂干4片、小葱4颗、姜1块、冰糖2粒、生抽适量、老抽适量、盐适量、白扯2片

步骤

猪骨头洗干净，在超市买完直接让店员剁开。

准备调料，包括冰糖和猪肉包（忘记拍照）。

姜切片，小葱打结。

锅中加水，将骨头放入水中焯一下，待骨头稍微变色没有血色时即可捞出。

将猪骨用温水洗净，放入电压力锅里。

加入所有的调味料，包括姜片和葱结，以及两小碗热水。

加入生抽、老抽和适量的盐。

将锅内大骨和调料拌匀，最好添加两小碗热水。

选择蹄筋键，定时25分钟。

25分钟后打开压力锅，骨肉已分离。

将猪骨移到炒勺里，大火收汁，汁收的差不多时即可出锅。

成品装盘。

提示和建议

焯水时可以加一些料酒去腥。

高压锅炖煮时间一般为15到20分钟，具体时间可以根据个人口味和高压锅的功率进行调整。

收汁时可以加一些葱花增加香味。

通过以上步骤，你可以轻松利用高压锅炖出美味的猪骨头汤。高压锅可以大大缩短炖煮时间，同时保留食物的营养成分。