红烧肉不放糖红烧肉

红烧肉不放糖的做法如下：

食材准备

猪肉 500g

酱油 适量

盐 适量

大蒜 适量

黄酒 适量

制作步骤

1. 猪肉洗干净，切成块。

2. 锅烧热，加入少许油，油热后将猪肉放入锅中煸炒，如果肥肉多的，就不要放油了。

3. 中小火将猪肉煸炒出油脂，炒至表面微黄。

4. 大蒜放入锅中翻炒。

5. 加入黄酒和酱油翻炒上色。

6. 加入适量水大火烧开，转小火焖烧。

7. 红烧肉焖至软烂时，加入适量盐调味，再焖烧几分钟入味。

8. 大火翻炒收汁，出锅。

这种做法虽然不放糖，但通过酱油和黄酒的上色，仍然可以使红烧肉呈现出诱人的红亮色泽，同时保留了肥而不腻的口感。