腌制腊排骨给多少盐合适

腌制腊排骨时，盐的用量可以根据具体情况有所调整，但大体上有一定的标准。以下是一些常见的建议：

这是多数情况下推荐的盐量，可以确保排骨在腌制过程中充分吸收盐分，达到适当的咸味，并且有利于长期保存。

这个比例相对较少一些，可能适用于对盐分摄入有限制或者希望排骨味道稍微淡一些的情况。

这是一个黄金比例，适用于大量腌制肉类的情况。这个比例可以确保肉类的味道均匀且不过于咸重。

有些情况下可能会使用这个比例，以确保肉类在较长时间内保持新鲜和美味。

建议

根据个人口味调整：如果你喜欢咸一些的排骨，可以选择55克或更高的盐量；如果偏好清淡一些，50克盐可能更合适。

注意保存方法：无论选择哪种盐量，腌制后的排骨应尽快食用或妥善保存，避免长时间暴露在空气中导致水分流失和口感变差。

综合考虑，一斤排骨放55克盐是一个比较通用且适中的选择，既能保证味道，又有利于保存。