当归炖排骨和莲藕
当归炖排骨和莲藕是一道营养丰富的中华美食，具有补血活血、滋补身体的功效。以下是制作这道美食的详细步骤和所需材料：
材料
排骨 500克
莲藕 300克
当归 适量
姜片 适量
葱 适量
料酒、老抽、生抽、盐、鸡精 适量
枸杞、红枣、白芷、薏仁、黄芪（可选） 适量
步骤
排骨处理
将排骨洗净，加入淀粉抓匀后冷水下锅焯水去血沫，捞出备用。
莲藕处理
莲藕去皮切成块状。
汤底煮制
锅中加入足够的水，放入焯好水的排骨和姜片，大火烧开后转小火慢炖。
加入配料
待排骨炖煮至七八分熟时，加入莲藕块、红枣、当归、白芷、莲子和茶树菇（可选）。