高压锅银耳排骨汤的做法

使用高压锅制作排骨银耳汤的步骤如下：

准备食材

排骨：500克，洗净并焯水去血沫。

银耳：提前泡发，撕成小朵。

姜片、葱段：适量，用于焯水。

枸杞、虫草、红枣：适量，根据个人口味添加。

胡萝卜、玉米：适量，根据个人口味添加。

木瓜：1个，去皮去核，切成厚件。

焯水

将排骨放入冷水锅中，加入料酒、姜片、葱段，大火煮开后撇去浮沫，捞出备用。

炖煮

将焯水后的排骨、泡发好的银耳、姜片、葱段、枸杞、虫草、红枣、胡萝卜和玉米放入高压锅。

加入适量清水，水量刚好没过食材。

盖好高压锅盖，选择肉类键或汤键，根据高压锅的设定炖煮。

调味

炖煮完成后，根据个人口味加入适量盐和白胡椒调味。

收汁

如果需要更浓郁的汤汁，可以在炖煮过程中适当开盖，让汤汁收浓一些。

出锅

汤品炖好后，关火，静置至高压锅压力完全释放，然后打开锅盖，搅拌均匀后即可出锅。

建议

使用高压锅可以大大缩短炖煮时间，但要注意观察汤品的状况，避免炖煮过久导致营养流失。

根据个人口味，可以适当添加其他药材或食材，如枸杞、虫草等，增加汤品的营养和风味。

炖煮完成后，可以在汤品表面撒上一把葱花或香菜，增加香气。