金鲳鱼清蒸好吃吗有刺吗

金鲳鱼清蒸 非常好吃，并且 没有小刺，适合各种人群食用，包括小孩子。以下是金鲳鱼清蒸的详细做法和一些相关信息：

金鲳鱼肉质鲜美，富含蛋白质，营养丰富，适合清蒸这种烹饪方式，能够最大限度地保留其原汁原味。

清蒸金鲳鱼口感细腻，鲜嫩可口，没有小刺，适合做给孩子吃。

清蒸金鲳鱼的基本步骤包括：处理鱼、腌制、蒸鱼、浇汁等。具体步骤如下：

处理鱼：将金鲳鱼去鳞、去内脏、去鳃，两面各划几刀以便入味。

腌制：在鱼身及腹内放入姜片、葱段，抹上盐、料酒等调料腌制15-20分钟。

蒸鱼：将腌制好的鱼放入蒸锅，水开后蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和火力调整。

浇汁：蒸好的鱼取出，倒掉盘中的鱼水，撒上葱丝、姜丝，浇上蒸鱼酱油和滚烫的色拉油。

金鲳鱼富含高质量的蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种微量元素，如钙、磷、铁等，对增强体质、提高免疫力大有帮助。

综上所述，金鲳鱼清蒸不仅味道鲜美，而且营养丰富，没有小刺，是一道非常适合家庭制作和食用的美味佳肴。