喝酒清蒸鲈鱼

喝酒清蒸鲈鱼的做法如下：

食材准备

鲈鱼一条（约500克）

啤酒一瓶（约750毫升）

柠檬半个

蒸鱼三丝（可选）

蒸鱼豉油两勺

热油适量

生姜、香葱适量

料酒一小勺

辣椒少许

食盐一小勺

红椒丝少许（装饰用）

处理鲈鱼

将鲈鱼去鳞、去内脏，清洗干净。

在鱼的两面各划上几刀，以便入味。

用厨房纸巾将鱼身上的水分吸干。

腌制鲈鱼

在鱼身上均匀地抹上适量的盐和料酒，腌制10-15分钟。

将葱白、姜、红彩椒及葱绿分别切成细丝，浸泡于清水中备用。