湘菜清蒸猪心做法

清蒸猪心是一道营养丰富的家常菜，做法如下：

材料准备

新鲜猪心 250g

酱油 2勺

盐 1小勺

鸡精 1小勺

白胡椒 适量

生姜 适量

葱 2根

蒜 6粒

生抽 适量

料酒 适量

芝麻香油 适量

白糖 适量

花椒油 适量

醋 适量

鸡精 适量

蚝油 适量

辣椒油 适量

小米辣 适量

芝麻 适量

猪心处理

选择新鲜猪心，洗净，去血块。

将猪心切成薄片，不要切得太小，以免蒸后缩水。

腌制猪心