花蟹炒青椒

花蟹炒青椒是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括花蟹和青椒。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

花蟹2只

青椒5-6个

红辣椒适量

蒜瓣4-5粒

生姜一节

香葱3-4颗

盐适量

料酒两瓶盖

面粉适量（可选，用于裹花蟹炸制）

生抽2勺

蚝油1勺

豆瓣酱半勺

淀粉少许

砂糖少许

色拉油适量

制作步骤

花蟹处理

花蟹用冷水浸泡一会儿，解开绳子，牙刷清洗干净。

清洗干净后，把花蟹切成对半，放着备用。

青椒处理