胡萝卜腊肉青菜粥怎么做

胡萝卜腊肉青菜粥是一道营养丰富、色香味俱全的传统美食。下面是制作这道粥的详细步骤：

材料准备

胡萝卜：1根

青菜：一小把

小米/大米：适量

腊肉：适量

色拉油：适量

盐：适量

鸡精/味精（可选）：适量

姜：适量

制作步骤

准备食材

胡萝卜洗净切成小丁。

青菜洗净切碎。

腊肉切成小粒或薄片，用温水泡软。

大米或小米提前洗净，浸泡30分钟。

姜切片备用。

炒制蔬菜

锅中放油，烧热后放入姜片炒香。

加入胡萝卜丁翻炒至变色。

放入青菜翻炒至熟，加盐调味。

煮粥

将炒好的胡萝卜和青菜放入煮好的白粥中（粥已经煮沸）。