排骨汤能放虫草花吗

排骨汤中是可以放虫草花的。虫草花，也被称为北虫草或蛹虫草，是一种富含高蛋白、氨基酸的食用菌类，具有滋补功效。它含有丰富的蛋白质和多种微量元素，能够调节人体的免疫系统，增强免疫力，并有助于身体抵御疾病。

在制作虫草花排骨汤时，干虫草花需要提前用温水浸泡20-30分钟，泡软后清洗干净，去除杂质和根部；新鲜虫草花则可以直接清洗干净后使用。将处理好的排骨放入炖锅或砂锅中，加入适量清水，水量以没过排骨为宜，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火炖煮30分钟，使排骨充分出味。接着加入虫草花，继续小火炖煮40分钟左右，让虫草花的营养和味道充分融入汤中。最后，可以加入红枣和枸杞，再小火炖煮5-10分钟，使红枣和枸杞的味道也融入汤中，同时让汤的颜色更加鲜艳。

此外，虫草花排骨汤的性质平和，不寒不燥，具有补肺和护肝养肝的功效，能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效。排骨中含有丰富的蛋白质、维生素和钙等，适量食用可以补充身体所需要的营养物质，为身体提供能量。

综上所述，排骨汤中加入虫草花不仅可以提升汤的营养价值，还能使食物更加美味可口，并且具有一定的保健功效。在制作时，需要注意选择品质好、无农药残留的新鲜虫草花，并且在炖制过程中要掌握好火候，以免影响口感和药效。