西兰花发黄怎么办

西兰花变黄后，可以尝试以下几种方法来恢复其绿色：

将变黄的西兰花放入水中浸泡几分钟，可以使其恢复绿色。

将西兰花放入沸水中煮几分钟，煮的过程中可以加入一些盐，这样可以使西兰花的叶绿素浓度恢复，使其变回绿色。

将西兰花用纸巾或保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏室，可以保持其颜色和新鲜度较长时间。

将西兰花放入开水中焯水后，捞出放入冷水中浸泡，然后沥干水分，放入保鲜袋中，放入冰箱保存，这样可以保持西兰花不变色。

烹饪时尽量控制时间，避免过度煮熟，因为长时间的烹饪会导致西兰花变软和变黄。

建议

如果西兰花只是轻微发黄，没有腐烂、发霉或异味，那么它仍然是安全的食品，可以放心食用。

为了最大限度地保留西兰花的营养成分和口感，建议选择以上方法中的一种或几种进行尝试。

如果西兰花变黄严重，建议丢弃，以免影响健康。