炸排骨可以不放洋葱吗吗

炸排骨 可以不放洋葱。虽然洋葱在炸排骨的过程中可以增加香味和口感，但并不是必须的。以下是一个不加洋葱的炸排骨做法：

排骨腌制

将排骨切小块，清洗干净，放入生抽、料酒、蒜、姜、十三香腌制15分钟。

加入老抽上色，腌制好后加淀粉搅拌均匀。

炸排骨

热锅加油，油温达到筷子冒泡时放入排骨。

炸至金黄色后捞出，再复炸2分钟，使排骨更加酥脆。

炒香调料 （可选）：

热锅加油，放入蒜炒香。

如果喜欢，可以加入一些其他调料如黑胡椒粉增加香味。

装盘

将炸好的排骨倒入锅中，快速翻炒至洋葱炒成透明色。

出锅前撒上黑胡椒粉，装盘即可。

通过以上步骤，你可以制作出美味的炸排骨，即使不加洋葱，也能保持其原有的风味和口感。