干豆腐做辣皮

干豆腐做辣皮的做法如下：

准备食材

干豆腐（百叶）切成小块或条状。

辣椒粉或辣椒末。

花椒油。

蒜末、葱末。

生抽、老抽。

红糖。

盐、味精。

孜然粉、黑胡椒粉。

炒制过程

锅中放适量油，加热至五六成热。

将切好的干豆腐倒入锅中，翻炒至表面微黄。

加入一匙红糖，继续翻炒至红糖融化。

倒入生抽和老抽酱油，翻炒均匀。

加入辣椒粉或辣椒末，炒匀。

撒入花椒油，炒匀。