腊肉骨头煮萝卜汤的做法
腊排骨萝卜汤是一道营养丰富的汤品，以下是制作腊排骨萝卜汤的详细步骤：
食材准备
腊排骨或腊肉（根据个人口味选择）
萝卜
生姜
蒜头
干辣椒（可选）
大蒜苗（可选）
水果玉米（可选）
料酒
盐
鸡精（可选）
花椒（可选）
香菜（可选，用于装饰）
焯水
将腊排骨或腊肉洗净，放入冷水锅中，加入几片生姜和一小勺料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约3-5分钟，然后捞出洗净，控干水分备用。
萝卜去皮后切成滚刀块或薄片，根据个人口感选择。
炖煮
在锅中加入足够的水，放入焯好水的腊排骨或腊肉，再次加入几片生姜和一小勺料酒，大火煮开后转小火炖煮。
如果使用萝卜块，可以在炖煮约20分钟后加入，继续炖煮至萝卜软烂。