莲藕蒸肉减肥怎么做好吃

莲藕蒸肉是一道美味且营养均衡的菜肴，适合减肥期间食用。以下是一种制作莲藕蒸肉的方法，既好吃又健康：

食材：

莲藕 1节

猪肉馅 100克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）

姜末 适量

葱末 适量

蚝油 适量

盐 适量

蛋清 1个

淀粉 适量

料酒 适量

生抽 适量

香油 适量

金龙鱼橄榄调和油 适量

步骤：

准备莲藕：

将莲藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡20分钟，以防止变黑。

准备肉馅：

将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱末、蚝油、盐、生抽、淀粉和蛋清，顺着一个方向搅拌均匀，搅至肉馅上劲。

涂抹肉馅：

将调好的肉馅均匀地涂抹在莲藕片上，稍微捏一捏，使其粘合。

蒸制：

将涂抹好肉馅的莲藕片放入蒸锅中，大火蒸20分钟，直到肉馅熟透，莲藕片变得晶莹剔透。

调制酱汁：

在锅里放入清水、淀粉、生抽和香油，搅匀烧开，制成浓稠的酱汁。

淋酱：

将烧好的酱汁均匀地淋在蒸好的莲藕蒸肉上，最后撒上香葱末。

加热油：

另起一锅，倒入适量油加热后，浇在莲藕蒸肉上，增加香气。

这样一道美味的莲藕蒸肉就做好了，既满足了口感的需求，又减少了油脂的摄入，适合减肥期间食用。建议搭配一些清淡的蔬菜一起食用，以达到更好的减肥效果。