过油牛肉芹菜拌面
过油牛肉芹菜拌面是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
面条：250克
牛肉：80克
娃娃菜：1颗（可选）
西红柿：1个
葱白：少量
姜末：少量
尖椒：1个
洋葱：半个
香芹：1颗
生抽：1勺
白糖：1茶匙
料酒：1茶匙
淀粉：1茶匙
盐：1勺
制作步骤
材料准备
将所有食材洗净，葱姜切末，牛肉切成薄片或丁，蔬菜切成块状。
腌制牛肉
牛肉加入盐、生抽、淀粉，抓匀腌制5分钟，使其入味。
炒制牛肉
锅里热油，放入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，盛出备用。
炒制蔬菜
锅中再加一勺油，放入葱姜炒香，然后加入切好的蔬菜（娃娃菜、西红柿、尖椒、洋葱）翻炒。