清蒸怎么保存

对于清蒸的保存方法，以下是一些有效的建议：

短期保存

常温保存：

对于活螃蟹，可以在大盆中倒入凉水，没过螃蟹的一半，以便它们呼吸，然后放置在常温下保存。

冷藏保存：

蒸熟的大闸蟹若不能当天食用完毕，建议置于冰箱冷藏。将大闸蟹放在保鲜盒中，用保鲜膜包起来，然后放入冰箱冷藏室。

如果蒸熟的鲈鱼或黄骨鱼等，也可以放入密封盒中，冷藏保存1-2天。

长期保存

冷冻保存：

对于蒸熟的大闸蟹，如果需要保存更长时间，可以将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室，这样可以保存1个月以上。

蒸熟的大闸蟹也可以整个放入冷冻室，但应尽快食用，因为蟹肠等内脏器官容易滋生细菌。

如果蒸菜需要长时间保存，可以将蒸菜用保鲜膜封好，放入冰箱冷冻室，这样可以保存一周左右。

其他保存技巧

保鲜膜包裹：