红枣和鸡蛋能一起发面吗

红枣和鸡蛋 可以一起发面。以下是一个简单的做法：

材料

普通面粉150克

冷水70克

鸡蛋2个

酵母1克

大枣2个（切小块）

白砂糖30克

步骤

将鸡蛋打入盆中，加入冷水和白砂糖，搅拌均匀。

加入酵母，搅拌均匀。

加入面粉，搅拌均匀。

将切好的红枣放入面糊中，搅拌均匀。

将拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中，盖上保鲜膜，常温发酵1小时左右，直到体积膨胀至原来的2.5倍。

发酵好后，将面糊放入蒸锅中，中火蒸35分钟，关火后焖3-5分钟再出锅。

这个方法结合了红枣的香甜和鸡蛋的蓬松，制作出来的发面饼口感丰富，非常美味。你可以根据个人口味调整食材的用量和发酵时间。