河虾青菜汤

河虾青菜汤是一款美味且营养丰富的汤品，以下是几种不同的制作方法：

方法一：经典河虾青菜汤面

用料：

河虾 20只

青菜 八棵

面条 100克

生姜 6片

葱段 5根

料酒 1勺

盐 少许

生抽 少许

糖 少许

香油 几滴

煮熟的鸡蛋

做法：

1. 把河虾挤掉头里面的脏东西，去掉虾线洗净。

2. 水里面放入姜片、料酒、葱段，放入河虾，焯至变红捞出备用。

3. 水里面放少许的油和盐，加入洗好的青菜焯至青菜变成碧绿色，捞出备用。

4. 水里面加入少许的盐，水开后放入干面条煮熟（期间记得点两次凉水）。

5. 碗中加入葱花、盐、生抽、糖、香油。

6. 倒入面汤。

7. 加入煮好的面条。

8. 依次放上虾、青菜、鸡蛋，一碗暖心又暖胃的汤面就好啦。

方法二：简单河虾白菜汤

用料：

河虾 适量

白菜 适量

油 适量

盐 适量

水 适量

做法：

1. 白菜洗净切丝。

2. 锅中放入适量油烧热后放入白菜煸炒。

3. 炒至变色后放入适量水大火烧开转小火煮熟。

4. 放入河虾煮开。

5. 煮开即可。

方法三：鲜虾菠菜汤

用料：

菠菜 若干

鲜虾 若干

蒜 适量

小葱 适量

盐 鸡精 适量

做法：

1. 先将菠菜的根部去掉，然后洗净，放入热水中抄一下，变成翠绿色后将热水倒出来，用冷水冲，然后将菠菜切成段。

2. 鲜虾洗净，去皮待用。

3. 在锅里倒入少量的油，放入切好的葱段和蒜片爆锅，待蒜香味飘出的时候，放入鲜虾，翻炒。待鲜虾变红时，倒入适量的冷水，盖盖子。待水沸腾时放入菠菜，然后根据个人口味加入盐和鸡精。

4. 美味的鲜虾蔬菜汤就做好啦。

方法四：火锅底料河虾白菜汤

用料：

冷冻熟河虾 300g

白菜 800g

火锅底料 40g

姜 适量

油 少许

做法：

1. 将冷冻熟河虾、白菜准备好。

2. 把火锅底料、姜丝准备好。

3. 锅内倒油，放入火锅料和姜丝，小火熬出红油。

4. 放入熟虾翻炒1分钟。

5. 放入白菜，翻炒3分钟。

6. 白菜翻炒3分钟之后会变软，体积也比刚下锅的时候小了很多。

7. 锅内加100ml水，大火烧开后转中火炖制15分钟。

8. 菜出锅前不用加盐调味，加为火锅料中有盐分。

方法五：鲜虾小白菜汤

用料：

鲜虾 200克

小白菜 200克

熟食用油 5ml

十三香 少许

盐 少许

味精 少许

葱 5克

姜 5克

做法：

1. 将虾去头，皮，沙线。

2. 将葱、姜、鲜虾仁斩剁成泥。

3. 将虾泥放入大汤碗中，加蛋清搅散，充分搅散，少许十三香，少量盐，少许味精再边搅边加入30-40度温水，需要大约1000ml的水，直至大汤碗将满。

4. 汤碗中的液体倒入锅中，中火慢慢烧开，将熟油倒入锅中。千万不要撇去浮末，那就是所谓的“虾豆腐”。

5. 待汤汁变澄清时，放入提前焯水的小白菜和葱花，香菜末。简单的调一下味道即可出锅。适量的盐，少许味精，十三香。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望你能制作出美味的河虾青菜汤!