给孩子做东西不用发面粉

材料：糯米粉500克，白糖50克，开水。

做法：

1. 将400克糯米粉倒入盆中，慢慢加入开水，边加边搅拌，搅拌成比较湿的面团，将糯米粉烫熟。

2. 加入剩下的糯米粉，揉成稍微硬点的面团。

3. 案板上撒上少许干粉，将面团擀成5毫米厚的面片，再切成小长条状。

4. 锅中下油，先不开火，放入小面条，再小火慢慢炸至金黄色。

5. 另起锅，放入少许清水和白糖，慢慢熬至起大泡，然后倒入炸好的小面条，快速翻炒，让面条都裹上糖霜。

材料：南瓜350克，面粉100克，糯米粉50克，鸡蛋2个，水约150毫升，生姜、葱适量。

做法：

1. 南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花，生姜切成末。

2. 鸡蛋打散成蛋液。

3. 将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许盐和糖，倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分拌匀成面糊。

4. 平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样方法煎熟。

材料：面粉150克，葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量。

做法：

1. 面粉中加入葱花、鸡粉、盐，用温水和面成面团，稍微揉一揉，然后盖上保鲜膜松弛半小时。

2. 将面团分成若干份，擀成薄饼状，在面片上倒色拉油，用刷子刷均匀，撒上盐和葱花。

3. 从面片的一端开始卷起，稍微搓长，然后盘起来按扁，擀成圆饼。

4. 平底锅内放油，放入饼坯，小火烙至一面金黄后翻面，烙至两面金黄即可。

材料：面粉适量，开水。

做法：

1. 面粉放入盆中，冲入开水，搅拌均匀，稍凉后揉成面团。

2. 将面团放到案垫上，再次揉搓均匀，搓成粗长条，均匀切成4份。

3. 取一个面剂子，擀成薄长方形面片，在面片上倒色拉油，用刷子刷均匀，撒上盐，刷均匀；撒上葱末，刷均匀。

4. 从面片的长端卷起，稍微搓长，向内卷起，末端盘在底面，用手按扁，擀成圆饼。

5. 平底锅烧热，放少许油铺满锅面，把饼坯放入，小火，立刻盖上盖，烙至一面金黄后，翻面，烙至两面金黄即可。

材料：玉米面150克，糯米粉150克，砂糖10克，水150克。

做法：

1. 把玉米面、糯米粉、砂糖和水放进容器里，混合成面团，加入粉类的水量要适当调整。

2. 取出一小块面团，搓成圆形，手指从中间伸进面团，旋转成窝窝头形状。

3. 把做好的窝窝头放进蒸锅里，大火蒸10分钟，蒸的时间要根据窝窝头大小。

这些方法都无需使用面粉，而且制作过程简单快捷，适合给孩子制作美味又健康的食物。希望这些建议对您有所帮助!