猪腰和什么煮好吃
猪腰可以与多种食材搭配煮制,以下是一些推荐的搭配及做法:
猪腰汤
食材:猪腰、姜片、料酒、盐、鸡精、生抽、枸杞、红枣。
做法:
1. 把猪腰对半切开,剔掉白色的筋膜,切成薄片,用料酒和姜片腌制去腥。
2. 锅中加水烧开,放入腰片焯水去血沫,捞出沥干。
3. 锅中加油炒香姜片,加入腰片、枸杞、红枣,加水炖煮至熟烂,调味即可。
枸杞猪腰汤
食材:猪腰、枸杞、姜片、料酒、盐、鸡精。
做法:
1. 猪腰焯水去血沫,洗净切条。
2. 枸杞洗净,与腰条一起放入碗中,加入姜片、料酒、水,炖煮40分钟,调味即可。