西红柿木耳面
西红柿木耳面是一道简单又美味的家常面食，主要食材包括西红柿、木耳、鸡蛋和面条。根据不同的做法和个人口味，可以调整配料和调料，创造出丰富多样的口味。
西红柿木耳面的基本做法
食材准备
西红柿：1个
木耳：4朵（或适量）
鸡蛋：2个
面条：适量
葱、姜、盐、白胡椒粉、白醋、番茄酱、生抽、蚝油：适量
制作步骤
鸡蛋处理 ：鸡蛋加少许白醋和白胡椒粉打散备用。蔬菜准备：
葱姜切末，西红柿切丁，木耳切丝。
炒制
热锅凉油，下葱姜末爆香。
加入西红柿丁炒至软烂出汤汁，加入番茄酱、蚝油、生抽翻炒均匀。
放入木耳丝翻炒几下，加入适量开水，大火煮开后下入面条煮至没有硬芯。
下入炒好的鸡蛋，煮半分钟左右，加盐调味即可出锅。
变种做法
1. 加入土豆和豌豆